Деловая программа 2022

Технологии производства вина. Импортозамещение

В 2022 году российские виноделы ведут большую работу, связанную с минимизацией негативного влияния антироссийских санкций, затронувших широкий спектр оборудования, материалов и комплектующих – от укупорки винных бутылок до бумаги и красок для винных этикеток, дубовых бочек для выдержки вина. Задачи бесперебойного обеспечения отрасли всем необходимым для качественной работы, необходимость дальнейшего технологического развития, расширения мощностей переработки винограда, производства и розлива вина, обновления емкостного парка делают особенно актуальными программы импортозамещения. Также российские виноделы ведут работу по поиску альтернативных поставщиков всего необходимого в дружественных странах.
Каковы критически важные точки и перспективы импортозамещения? Какое винное оборудование производят или смогут производить в России? Актуальные возможности и перспективы производства внутри страны основных типов винодельческого оборудования. Винные дрожжи: научные и практические разработки в России. Разворот на Восток: где искать замену европейским винным машинам? «Мобильный розлив» – эффективный ответ на технологические санкции для малых и средних винодельческих хозяйств. Поставки подсанкционных материалов и комплектующих по параллельному импорту. Новые логистические маршруты для винодельческого оборудования. Дубовые бочки: чем заменить французский и американский дуб?

Трансляция