В 2022 году российские виноделы ведут большую работу, связанную с минимизацией негативного влияния антироссийских санкций, затронувших широкий спектр оборудования, материалов и комплектующих – от укупорки винных бутылок до бумаги и красок для винных этикеток, дубовых бочек для выдержки вина. Задачи бесперебойного обеспечения отрасли всем необходимым для качественной работы, необходимость дальнейшего технологического развития, расширения мощностей переработки винограда, производства и розлива вина, обновления емкостного парка делают особенно актуальными программы импортозамещения. Также российские виноделы ведут работу по поиску альтернативных поставщиков всего необходимого в дружественных странах. Каковы критически важные точки и перспективы импортозамещения? Какое винное оборудование производят или смогут производить в России? Актуальные возможности и перспективы производства внутри страны основных типов винодельческого оборудования. Винные дрожжи: научные и практические разработки в России. Разворот на Восток: где искать замену европейским винным машинам? «Мобильный розлив» – эффективный ответ на технологические санкции для малых и средних винодельческих хозяйств. Поставки подсанкционных материалов и комплектующих по параллельному импорту. Новые логистические маршруты для винодельческого оборудования. Дубовые бочки: чем заменить французский и американский дуб?
Начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт»
Евгений Емельянов
Заместитель генерального директора «Кубань-Вино»
Александр Колеснов
Д.т.н, руководитель лаборатории фундаментальных и прикладных исследований РУДН
Любовь Лазаренко
Руководитель проекта "винные дрожжи", компания "Биотех-Аналитика"
Сергей Морозов
Технический директор компании «Металлстроймаш»
Александр Аверьянов
CEO Terroir Concept, аспирант кафедры почвоведения СПбГУ
Анна Бучацкая
Руководитель проектов Бюро «Винные истории»
Михаил Лакс
Коммерческий директор компании ТОКК
Георгий Хурошвили
Совладелец индустриального парка «Малахитовая шкатулка»
Трансляция
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного пользования.