Ирина Богович
Собственник/винодел, проект Bogovich Wine & Vineyard
Bogovich Wine & Vineyard - авторский проект винодела Ирины Богович.
Ирина родилась в городе Пенза, и, закончив педагогический университет, переехала в Москву, где 12 лет занималась туристическим бизнесом.
Однажды судьба завела ее в Крым по работе, и Ирина поняла, что хочет там остаться.
В начале она планировала открыть винные бары в Севастополе и Ялте - но, погрузившись в атмосферу винного мира, пришло понимание, что хочется не просто продавать вино, а делать его своими руками.
После окончания профессиональных курсов в винной школе Энотрия в Москве, Ирина поступила на практику к одному из самых известных виноделов России Павлу Швецу, а после - продолжила учебу на винодела в University of Burgundy в городе Дижон.
По возвращению из Франции Ирина решила открыть свой проект и в 2019 году сделала свое первое вино – MUSCAT ORANGE.
Сначала она покупала виноград у проверенных поставщиков-фермеров, работая как негоциант, но всегда мечтала о собственном винограднике.
В 2020 году Ирина приобрела свой виноградник 1,5 га со старыми лозами Пино Нуар в городе Севастополь (с. Фруктовое) в долине реки Бельбек и теперь занимается его восстановлением.
За год работы заменены шпалеры, установлены новые деревянные столбы, обеспечена правильная фиксация плодовых лоз, обновлены якоря. Также проведено частичное омолаживание взрослых лоз, досажены новые саженцы из Бургундии.
В 2021 году было приобретено 11га новой земли в с. Красный Мак Бахчисарайского района Республики Крым. Сейчас проводятся комплексные работы по подготовке земли к будущей посадке винограда: выкорчевывание сливового сада, межевание и культивация. В 2022 году планируется открытие дегустационного зала на участке с виноградником.
На данный момент в линейке Ирины Богович 6 вин:
Muscat Orange (5 months of skin contact)
Merlot Red (aged in French Oak barrels for 10 months)
Les Cépages Rose (Chardonnay + Pinot Noir: co-fermented)
Cabernet Sauvignon Red Natural Yeast (aged in French oak barrels for 12 months)
Cabernet Sauvignon Red Natural Yeast (aged in steel barrel for 12 months)
Pinot Noir Red from old vines (aged in French oak barrels for 9 months)
Вина под маркой Bogovich представлены в таких ресторанах, как: Artest, Twins Garden, White Rabbit, Mushrooms, Magadan, Birch, Cristal, Frou Frou и др.
