Российский
винодельческий форум
Деловая программа 2022
- 25.11.2022
- 13:45–14:30
- Веранда-2
Hills & Rocks
Проект основан в 2016 году московским ресторатором Алексеем Кучеровым. Уже в 2018 году был заложен виноградник «Холмы и Камни», который в 2021 году дал первый урожай.
Общая площадь территории - 9 га, 4,7 га -общая площадь посадок. Кокур занимает 2,7 га, 2 га занимает сорт Саперави.
Виноградник «Холмы и Камни» находится между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 150 м над уровнем моря, на каменистом плато "Кара-Тау".
Saperavi Qvevri 2021 - первое вино с виноградника «Холмы и Камни» было сделано в грузинских квеври, тираж составил 2000 бутылок и уже пришелся по вкусу многим экспертам.
Как стать новой рок-звездой российского виноделия? Сколько это стоит? Возможно ли научиться делать хорошее вино в России ? История, от севастопольского винодела новой волны, у которого получается все, не оставит вас равнодушным.
Проект основан в 2016 году московским ресторатором Алексеем Кучеровым. Уже в 2018 году был заложен виноградник «Холмы и Камни», который в 2021 году дал первый урожай.
Общая площадь территории - 9 га, 4,7 га -общая площадь посадок. Кокур занимает 2,7 га, 2 га занимает сорт Саперави.
Виноградник «Холмы и Камни» находится между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 150 м над уровнем моря, на каменистом плато "Кара-Тау".
Saperavi Qvevri 2021 - первое вино с виноградника «Холмы и Камни» было сделано в грузинских квеври, тираж составил 2000 бутылок и уже пришелся по вкусу многим экспертам.
Как стать новой рок-звездой российского виноделия? Сколько это стоит? Возможно ли научиться делать хорошее вино в России ? История, от севастопольского винодела новой волны, у которого получается все, не оставит вас равнодушным.
