Российский
винодельческий форум
Деловая программа 2023
- 09.11.2023
- 10:00–11:30
- Конференц-зал
- Трансляция
Российское виноделие – динамично развивающаяся отрасль, обладающая собственной уникальной спецификой. За последние годы виноградарство и виноделие в России прошло путь, на который другим странам потребовались долгие десятилетия. Молодые винодельни могут сегодня уже на старте работать с инновациями, которые еще десять лет назад и не снились виноделам по всему миру. В то же время необходимо учитывать долгий инвестиционный цикл виноделия. Виноградник, который будет посажен весной будущего года, в полной мере проявит себя в готовом вине уже через 8–10 лет. Каким будет этот 2033 год для виноградарства и виноделия? К каким вызовам стоит готовиться уже сегодня? В рамках сессии представители научного сообщества, органов государственной власти, аналитики и представители виноделен обсудят вопросы будущего отрасли.
Искусственный интеллект в виноградарстве и виноделии: границы возможностей. Генетическая революция: как разработки в сфере геномного секвенирования сортов винограда и дрожжей покажут себя в винтаже 2033 года? Как разработки робототехников уже сегодня применяются в виноградарстве и производстве вина? Изменение климата: виноградники в Подмосковье и милдью в пустыне. Вызовы и возможности климатических изменений для России. Не менее важным является и вопрос потребителя вина, виноградники для которого закладываются уже сегодня, смены поколений на винном рынке и особенности потребительского поведения будущего.
Все эти аспекты развития виноградарства, виноделия и винного потребления в России найдут свое отражение в повестке сессии.
Искусственный интеллект в виноградарстве и виноделии: границы возможностей. Генетическая революция: как разработки в сфере геномного секвенирования сортов винограда и дрожжей покажут себя в винтаже 2033 года? Как разработки робототехников уже сегодня применяются в виноградарстве и производстве вина? Изменение климата: виноградники в Подмосковье и милдью в пустыне. Вызовы и возможности климатических изменений для России. Не менее важным является и вопрос потребителя вина, виноградники для которого закладываются уже сегодня, смены поколений на винном рынке и особенности потребительского поведения будущего.
Все эти аспекты развития виноградарства, виноделия и винного потребления в России найдут свое отражение в повестке сессии.
Спикеры
Марина Бюрнье
Евгений Емельянов
Анатолий Корнеев
Владимир Лиховской
Андрей Незнамов
