Деловая программа 2023

Химия вина

  • 10.11.2023
  • 15:00–16:20
  • Винология
Биохимия вина, классы химических соединений вина. Определение подлинности происхождения вин методами аналитической химии. Исследование вопроса происхождения вина методами химического и геномного анализа - соприкосновение биохимии и истории (кейс Центра подводных исследований Русского географического общества). Отечественные аналитические приборы. Доклад сопровождается сравнительной дегустацией образцов качественной и некачественной продукции.

Спикеры

Image

Роман Прохоров

подводный археолог-реставратор, водолаз-исследователь Центра подводных исследований РГО
Image

Вера Толкачёва

лаборант-исследователь лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт»
Image

Анастасия Федосова

специалист отдела координации спецпроектов НИЦ «Курчатовский институт»

18+

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного пользования.